Как поставщик Юн У Сян Ча, я потратил бесчисленные часы, исследуя нюансы этого изысканного чая. Одним из самых захватывающих аспектов Юн У Сян Ча является вкус его второй инфузии. В этом блоге я поделюсь своим пониманием того, что делает вторую инфузию Юн Ву Сян Ча таким особенным.
Уникальность Юн У Сян Ча
Прежде чем углубиться во второй инфузию, давайте кратко поймем сам Юн У Сян Ча.Юн Ву Сян Чаэто тип китайского чая, который известен своим свежим ароматом и тонким вкусом. Обычно он собирается на плантациях с высокой высотой чай, где уникальные условия климата и почвы способствуют его четкому характеру. Чайные листья тщательно выбираются и обрабатываются, чтобы сохранить их естественную сущность.
Первая инфузия: прелюдия
Первая инфузия Юн У Сян Ча - это нежное введение. Когда вы наливаете горячую воду на чайные листья, свежий и бодрящий аромат немедленно заполняет воздух. Вкус первого инфузии часто легкий и освежающий, с оттенком цветочных нот и тонкой сладостью. Это идеальный способ пробудить ваши чувства и подготовить почву для более сложных ароматов, которые следуют.
Вторая инфузия: более глубокое погружение
Вторая инфузия Юн У Сян Ча - это то, где все начинает становиться действительно интересными. После первоначального приливки аромата в первом инфузии у чайных листьев была возможность расширить и выпустить больше своих внутренних качеств.
Аромат
Аромат второй инфузии более интенсивный и сложный, чем первый. Вы заметите более богатую смесь цветочных и травяных ароматов. Могут быть намеки на жасмин, орхидею и даже прикосновение мяты. Высокая высота происхождение чая очевидно в четком, чистом аромате, который задерживается в воздухе. Как будто вас перевезены в туманные горы, где выращивается чай.
Вкус
С точки зрения вкуса, вторая инфузия предлагает более хорошо - округлый и полный опыт работы. Первоначальная сладость от первой инфузии углубляется, и есть более выраженный вкус Umami. Умами часто описывается как пятый вкус, пикантный и удовлетворительный вкус, который добавляет глубину чаю. Наряду с сладостью и Умами, есть также землистые оттенки, которые дают чаю ощущение заземления.
Во рту второй инфузии также отличается. Это более плавнее и сильнее, с приятной вязкостью, которая покрывает ваш язык. Чай не такой вяжущий, как первая инфузия, что позволяет вам полностью насладиться ароматом без какой -либо резкости.
Сравнение с другими Xiang Chas
По сравнению с другими типами Xiang Cha, напримерЗеленый маофенг Сян ЧаиВысокий зеленый Xiang Cha, Вторая инфузия Юн У Сян Ча имеет свое уникальное очарование. Зеленый маофенг Сян Ча может иметь более выраженный травяной вкус, в то время как высокий зеленый Xiang Cha может быть немного более вяжущим. Юн У Сян Ча, с другой стороны, делает идеальный баланс между сладостью, умми и цветочными нотами во втором инфузии.
Факторы, влияющие на вторую инфузию
Несколько факторов могут повлиять на вкус второй инфузии Юн Ву Сян Ча.
Температура воды
Температура воды играет решающую роль. Для Юн У Сян Чо температура воды составляет около 80-85 градусов Цельсия, идеально подходит для второго инфузии. Если вода слишком горячая, она может извлечь чайные листья и привести к горькому вкусу. Если слишком холодно, ароматы не могут быть полностью выпущены.
Протяжение времени
Время погружения для второй инфузии обычно немного длиннее первого, как правило, около 2 - 3 минут. Это позволяет чайным листьям полностью открываться и выпускать свои ароматы. Тем не менее, важно не превышать - крутой, так как это может привести к вяжущему возрасту.
Качество чайных листьев
Качество чайных листьев также является значительным фактором. Высокие - качественные листья Юн У Сян Ча будут иметь более сложные ароматы и лучшую способность выдерживать множественные инфузии. При выборе чайных листьев ищите свежие, хорошо образующиеся те, которые имеют яркий цвет.
Искусство наслаждения второй инфузией
Чтобы по -настоящему насладиться вторым вливанием Юн У Сян Ча, важно не торопиться. Медленно потягивайте чай, позволяя вкусам покрывать ваш вкус. Обратите внимание на аромат, вкус и во рту. Вы даже можете закрыть глаза и позволить чаю перенести вас в чай - растущий регион.
Сочетание второй инфузии Юн У Сян Ча с легкими закусками также может улучшить опыт. Кусок фруктов, как кусочек яблока или винограда, может дополнить сладость чая. Или маленький кусочек сыра с мягким вкусом может вывести умами в чай.
Аспект устойчивости
Как поставщик, я также привержен устойчивости производства Юн У Сян Чи. Чай выращивается с использованием традиционных и экологических методов. Фермеры в районах высокой высоты, где производится чай, полагаются на естественные удобрения и минимальные пестициды. Это не только обеспечивает качество чая, но и помогает сохранить окружающую среду для будущих поколений.
Контакт для закупок
Если вы энтузиаст чая, владелец чайного магазина или кто -то, кто заинтересован в включении Юн У Сян Ча в ваш бизнес, я приглашаю вас обратиться за закупками. Вторая инфузия Юн У Сян Ча является лишь одной из многих причин, по которой этот чай является отличным дополнением к любой коллекции чая. Ищете ли вы уникальный чай, чтобы предложить своим клиентам или просто хотите наслаждаться им самостоятельно, я могу предоставить вам высокий - качественный Юн У Сян Ча.
Ссылки
- «Мир китайского чая» Виктора Х. Мейра и Эрлинг Хох
- «Чай: история, терруар, сорта» Джеймса Норвуда Пратта